V vinogradništvu toča predstavlja veliko tveganje: lahko povzroči veliko gospodarsko škodo pri pridelavi vinske trte, ki prizadene velika območja ali celotna ozemlja (tudi z enim letnim dogodkom), posledice pa lahko vplivajo na rast in donos več sezon. Stopnja poškodbe je odvisna od intenzivnosti in trajanja dogodka ter vegetativne faze vinske trte. Ta naravni pojav je težko nadzorovati, vendar je vinogradnikom za zaščito vinograda na voljo vedno več tehnologij. Pomemben dejavnik, ki se je v zadnjih letih zelo spremenil, je učinkovitost vremenske napovedi, ki je bistvenega pomena za uspešno zaščito.

Protitočne mreže

Gre za sintetično tkano mrežo ki omogoča prehajanje sonca in tretmajev in je nameščena na vsaki strani vrste v vinogradu na višini 0,5 do 1 m. Obstaja več sistemov za pritrditev in lažje rokovanje z mrežami (trosilniki, koluti, dvigala). Namestitev se izvede pred odpiranjem brstov in lahko se namesti preko sistema trakov za dvig mreže v zvitku na vrh rešetke. To je pomembno, da lahko opravljamo dela, kot so odstranjevanje listov ali zeleno obiranje. Gre za tehniko, ki se v vinogradništvu še vedno malo uporablja, saj jo je INAO odobril za AOC šele leta 2018. Namestitev je draga, med 15.000 in 25.000 € / ha in zahteva dodatno delo za vgradnjo, pa tudi za zelena opravila po tem. Olajša pa rast vej in s tem omeji delovni čas dvigovanja. Preizkusi v vinogradih Burgundije so pokazali 90-odstotno zmanjšanje škode na trtah, zaščitenih z mrežico. Poleg tega vpliv na značilnosti vin ni občuten.

Protitočni topovi

Protitočni topovi so sestavljeni iz eksplozijske komore in stožčastega difuzorja in ustvarjajo udarne valove. Rast zrn toče preprečujejo s kristalizacijo zunanje plasti toče, sestavljene iz superohlajene vode, in s tem preprečujejo, da bi se agregirale. Ti topovi delujejo na mešanico eksplozivnega plina (acetilen ali butan) z zrakom. Namestitev je mogoče avtomatizirati in povezati z radarjem za odkrivanje neviht. Ker ta vrsta zaščite ni najbolj učinkovita pri že oblikovani toči, jo je treba sprožiti dovolj zgodaj, 20 do 30 minut pred začetkom toče. Dejanski uspeh takšne operacije je na koncu podvržen preveč negotovostim, da bi jih lahko šteli za resnično zanesljive. Po mnenju Svetovne meteorološke organizacije (WMO) ta postopek ne temelji na nobeni znanstveni podlagi in na nobenih verodostojnih predpostavkah. Glavna omejitev pa predstavlja močan hrup (130 dB na 5 do 7 sekund).

Generator srebrovega jodida

Ta vrsta zaščite deluje v omrežjih generatorjev. Vsi generatorji so sestavljeni iz jeklenke s stisnjenim zrakom, rezervoarja za aceton in srebrov jodid ter zgorevalne komore. Stisnjen zrak se uporablja za tlačenje mešanice acetona in srebrovega jodida, da se dovede v zgorevalno komoro, kjer se razprši s pomočjo šobe. Potreben je le vžigalnik, ki vžge aceton in razprši srebrov jodid po zraku. Nato srebrov jodid deluje kot dodatno kristalizacijsko jedro in na ta način povečamo število zrn toče in zmanjšamo njihovo povprečno velikost, da se spodbudi njihovo taljenje preden dosežejo tla. Naložba je visoka. Vgradnja dimnika stane 2000 evrov, poleg tega pa je letna poraba materialov 1000 evrov.
Ustanovljena so bila različna združenja vinogradnikov, ki so vzpostavili generatorje in upravljali njihovo vzdrževanje. To je omogočilo znižanje stroškov med 5 in 8 EUR / ha in pokrivanje večjih površin. Vsak generator zaženejo prostovoljci, ki prejmejo opozorila s sms sporočilom, približno 4 ure pred nevarnostjo toče, ugotovljeno na podlagi napovedi Météo France, tako da so oblaki prehodno napolnjeni s srebrovim jodidom.
Glede na učinkovitost po navedbah ANELFA (nacionalno združenje za preučevanje in boj proti atmosferskim kugam) naprava omogoča prepolovitev intenzivnosti toče. V zadnjem času se sumi, da ta metoda onesnažuje tla. Študije so v teku.

Balon napolnjen s soljo

Eden najnovejših izumov proti toči je napihljiv balon za transport in razprševanje higroskopnih soli (kalcijev in natrijev klorid) v nevihtno celico. Ta naprava je povezana z radarjem za odkrivanje neviht in s programsko oceno tveganja padca toče v radiju 30 km. Baloni, napihnjeni s helijem, nosijo bakle, napolnjene s higroskopskimi solmi. Ko je določena nadmorska višina dosežena, sistem vžge baklo. Soli se sprostijo in delujejo kot kondenzacijska jedra, ki spodbujajo nastanek kapljic. Cilj je torej, da oblak precipitira, da se zmanjša njegova povprečna nadmorska višina in da se omejijo pogoji nastanka toče. Naložba je precej zajetna, potrebujete napihovalnik za približno 1200 €, tri do šest balonov na nevihto po 350 € in naročnino na službo za odkrivanje 800 € / leto. Ta sistem je še premalo preizkušen, tako da se njegova dejanska učinkovitost proti toči zaenkrat še težko oceni.

Protitočne rakete

Ta ukrep omogoča, da z izstrelitvijo srebrovega jodida v oblak vnese dodatna kristalizacijska jedra in prepreči, da bi toča dosegla preveliko velikost, podobno kot pri generatorju srebrovega jodida. Tako kot slednja tehnika se poleg nevarnosti takšnih procesov, ki jih ne smemo zanemarjati, zdi tudi njena učinkovitost zelo negotova.

Zavarovanje v primeru toče

V glavnem obstajata 2 zavarovalni polici, ki pokrivata tveganje toče: "zgodovinska" polica v primeru toče in novejša polica za več tveganj za vremensko zavarovanje, ki jo subvencionirajo evropski skladi. Zavarovanje je eden od načinov za omejitev gospodarskega vpliva uničujočega dogodka. Odbitek se odšteje od skupnega zneska izgub pridelka v primeru zahtevka. Za vinogradnike v regijah, ki jih je pogosto prizadela toča, lahko zavarovalnica zavrne podaljšanje zavarovalne police. V primeru škode spomladi je hiter prihod cenilca ključen, ker se škoda zaradi hitre rasti lahko hitro prikrije. Nasprotno pa poleti kar nekaj časa traja, da se škoda na trti dejansko pokaže, zato je priporočljivo odložiti prihod strokovnjaka.

Avtorji: Maddy Tintinger (INRAE), Marc Ouvrié (Vineis)

Viri:
https://www.francetvinfo.fr/economie/emploi/metiers/agriculture/vignobles-les-armes-anti-grele_2772924.html
https://www.vignevin-occitanie.com/fiches-pratiques/la-grele-que-faire-sur-vignes-grelees/
http://www.anti-grele.fr/systemes-de-protection-comment-se-proteger-contre-un-orage-de-grele/

http://www.meteofrance.fr/prevoir-le-temps/phenomenes-meteo/la-grele

https://www.ffa-assurance.fr/infos-assures/grele-un-contrat-assurance-specifique-pour-couvrir-les-dommages-aux-cultures

https://public.wmo.int/fr/ressources/bulletin/l’ensemencement-pour-infléchir-les-changements-météorologiques-à-léchelle